【电饭锅菜谱】酱香凤爪 （解馋小零食）
2024-06-02 00:02:27 1370
这道菜我做过两次，上次是用炒锅制作的，感觉用炒锅制作还得反复翻炒，时间久，入口还不是很糯！所以这次就用电饭锅来制作，电饭锅受热均匀，时间快，入口非常的软糯啊！根本不用费劲去啃，一咬下去都脱骨了，连骨头都是酥的！所以把这次做的最好的凤爪来发表。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 （解馋小零食）
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1.准备好材料。![]()
2.切好葱白，葱绿，姜片稍多，蒜片。![]()
3.凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段，（嫌麻烦此步可省略）![]()
4.锅内放凉水加入凤爪，料酒1勺，姜片，盖上锅盖煮出血沫和脏东西，去腥。![]()
5.干净的碗内加入料酒1大勺。![]()
6.盐半勺。![]()
7.白糖也是半勺。![]()
8.甜面酱1大勺。![]()
9.老抽一大勺。![]()
10.生抽1勺。![]()
11.再撒入少许胡椒粉。![]()
12.黄豆酱1小勺。![]()
13.然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里，加水半没过凤爪的2/3。![]()
14.煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键，焖5分钟后撒上葱绿即可。（凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定）![]()
15.入口好糯的凤爪呢，不喜欢颜色这么浓的话，可将老抽换成酱油替代。
