板栗香菇烧鸡腿
2024-05-16 00:03:19 3496
【板栗香菇烧鸡腿】板栗季少不了的美味
板栗烧鸡，香菇烧鸡，都是美味吧。
今儿把这三样放一起烧了，呵呵，想想那个味道吧！
好长时间没有用炒糖的方法烧肉了，今天炒一次。
特别喜欢炒过的糖，那种焦糖味儿！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 板栗香菇烧鸡腿
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1. 部分材料图。![]()
2.将鸡腿去骨，用肉锤打松切小粒。![]()
3.纳碗后加生抽盐料酒葱姜碎抓均匀。![]()
4.香菇洗净后焯一下水。![]()
5.准备好白糖，米酒，葱切段，姜切片。![]()
6.炒锅倒油，烧温热后倒入糖。![]()
7. 小火加热，用勺或者锅铲搅拌。![]()
8.糖液变黄起泡 时，将锅离火，用锅的余热继续加热。![]()
9.倒入腌好的鸡肉块翻炒。![]()
10.加入切好的香菇和板栗，倒入米酒，可以根据菜的颜色调入适量老抽。![]()
11.大火烧开后转小火焖至肉烂。![]()
12.吃时撒上蒜苗碎。
