年夜饭新年菜(二十)豆豉酱香牛百叶
2024-06-01 17:59:29 717
Details of ingredients
Technique
Steps to make 年夜饭新年菜(二十)豆豉酱香牛百叶
- 1.准备好食材,牛百叶用盐搓搓,清洗干净。
- 2.黄瓜按图处理把黄瓜清洗干净,用刨刀刨长片,然后卷起来,中间一切二,依次装入盘边摆好。
- 3.锅中烧开水把牛百叶倒入,加入蒜瓣和姜,料酒,焯3分钟左右就取出滤干水分。
- 4.准备好调料汁,把豆豉蒸鱼酱油1勺,豆瓣酱1小勺,辣椒酱半小勺,花椒油少许,把小红辣椒里的籽去掉(喜欢吃辣的忽略)和青辣椒切碎粒加适量水调开。
- 5.锅内放少许植物油烧热,倒入调料酱汁伴炒一下关火,把牛百叶丝倒入拌匀即可取出,装入有黄瓜点缀的盘中即可享用。
- 6.把牛百叶丝倒入拌匀即可取出,装入有黄瓜点缀的盘中即可享用。
- 7.上桌图。