鲫鱼萝卜汤
2024-06-01 00:04:24 296
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲫鱼萝卜汤
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1.鲫鱼洗净去掉鱼肚子里面东西，在鱼身两边各划两刀，把生姜切片备用。![]()
2.热锅下油![]()
3.油热到五成时放下片（生姜去腥味）![]()
4.放鲫鱼（中火）![]()
5.用锅铲把鱼翻边![]()
6.等过2分钟就倒入料酒（早点放料酒鱼嫩些）![]()
7.过2分钟就可以放下冷水盖起锅盖大火煮上15分钟（水的多少根据自己要求放）![]()
8.这时可以利用时间把葱切成段和末![]()
9.萝卜切成丝（不要太细也不要太粗）![]()
10.用碗装好备用![]()
11.15分钟后揭开锅把汤上面的漂浮物用锅铲捞出不要![]()
12.这时放下切好的萝卜丝，盖好锅盖用中火煮10分钟![]()
13.10分钟后放下葱段，盖好锅盖煮5分钟![]()
14.5分钟后，放盐，香油葱花，就可以准备出锅了![]()
15.这样一款鲫鱼萝卜汤就做好了！
