【可口可乐—家庭健康火锅】----------四川味道的麻辣鸡火锅
2024-05-31 20:59:18 3811
四川曾经流行一种吃法，叫烧鸡公，一大锅端上来，里面装着烧制好的公鸡，把烧好的鸡肉吃得差不多后，再加汤煮其它的菜菜吃，其实也就是鸡肉火锅了。
猪猪曾经出了一篇贴子，是很清淡的养生火锅，但说实话，提起火锅，我想大部分同学的脑海里最先想到的应该是四川的麻辣火锅吧，所以决定再发一篇麻辣味道火锅的贴子，这样感觉才对得起自己喜欢不同口味的味蕾。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【可口可乐—家庭健康火锅】----------四川味道的麻辣鸡火锅
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1.鸡洗净切块。![]()
2.把鸡肉用水焯一遍。![]()
3.锅里放油，多放一些，因为今天是做火锅，火开到最小，冷锅下油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶、三奈和桂皮，小火炸一会，我炸了大概10分钟。![]()
4.放入冰糖熔化。![]()
5.冰糖熔化后加入姜片蒜瓣和大葱段，再加入辣酱，多放一些，我拍的图片上这个辣酱的量最后证明不够哈，所以后来又补加了一些。![]()
6.大火翻炒均匀。![]()
7.把鸡肉倒下去翻炒，翻炒的过程中放入料酒老抽胡椒粉，最后再加一些花椒和辣椒。![]()
8.稍加翻炒后加入热水，大火烧开后，小火慢炖40分钟左右。![]()
9.40分钟后，鸡肉熟了，这个时候就可以吃了，鸡肉吃得差不多后，再加入自己喜欢的菜菜煮着吃，鸡肉火锅便完成了。![]()
10.今天的豆腐比较特别，看图片，这家的豆腐特别香，是有专利号的豆腐哦。![]()
11.麻辣味道的，好棒。![]()
12.再加点香菜，味道也很棒哈。
