鸡肉拌芹菜
2024-05-30 23:58:39 129
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡肉拌芹菜
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1.食材：鸡琵琶腿（已清洗）、芹菜、姜片。![]()
2.将芹菜摘去叶子去根洗净，捞出。![]()
3.放在案板上切成段。![]()
4.将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。![]()
5.大火煮开，转中小火煮20分钟关火，捞出。![]()
6.用凉开水浸泡一会儿。![]()
7.接着，换一锅清水煮开，下入切好的芹菜焯开，捞出。![]()
8.用凉开水过过凉。![]()
9.然后，将浸泡好的鸡琵琶腿去皮去骨撕成小块放入大碗里。![]()
10.最后，将过凉好的芹菜攥干水分合入鸡肉里，加适量的盐。![]()
11.加适量的味精。![]()
12.加适量的生抽。![]()
13.加适量的芝麻油。![]()
14.调味拌匀即成。
