黄豆卤牛肉
2024-05-29 09:00:49 177
平时经常用豆浆机打豆浆，所以家里黄豆是常年不断；加上过年时亲戚知道我们常做豆浆又送给了一大包；想着天气太暖豆子易生虫，又担心做豆浆消化太慢；那天正好在超市买了一大块牛键子肉挺不错的，就盘算着炖牛肉时加些黄豆，用电压力锅一起卤，不仅省事快捷，而且易烂入味又好吃；事实不出咱所料啊，看着儿子左一块右一块吃着就知道了哈~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黄豆卤牛肉
![]()
1.备好食材![]()
2.黄豆提前浸泡一夜![]()
3.牛肉浸泡半小时后再洗净![]()
4.冷水入锅焯沸后再洗净沥干![]()
5.将黄豆、牛肉、葱姜、八角调料等放入锅中，接着倒入香醋、料酒和老抽![]()
6.再放一把老冰糖![]()
7.加入5小勺食盐![]()
8.最后倒入适量清水![]()
9.放入电压力锅中启动：牛/羊肉 档![]()
10.时间到机器发出提示音![]()
11.打开上盖撒少许味精，重新合盖闷至一夜入味![]()
12.食用前取出牛肉切片装盘即可
