剁椒鱼头
2024-04-29 07:26:34 460
买了条鱼太大，分两次吃，先把鱼头做了，然后再吃鱼身子
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒鱼头
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1.鱼头从当中劈开。![]()
2.葱姜蒜切好。![]()
3.把鱼头用姜白酒料酒盐胡椒粉五香粉腌半小时。![]()
4.姜片铺在盘底。![]()
5.腌好的鱼头洗干净放入盘中，放入一勺生抽。![]()
6.锅中放入适量植物油，爆香蒜末。![]()
7.放入剁椒翻炒出红油。![]()
8.加入适量生抽适量糖翻炒均匀关火。![]()
9.把炒好的剁椒均匀的放到鱼头上，撒上葱花。放入屉中，水开后蒸10分钟。![]()
10.把蒸好的鱼头上的葱花扔掉，重新撒上葱花，锅中油烧热，浇到鱼头上即可。![]()
11.成品图。
