跟帅一起学烘焙 吐司中的巨无霸【鸡蛋吐司】
2024-05-22 12:04:01 907
这简直就是一个小蘑菇啊。涨发的实在是太高了。要论功劳这都给算在鸡蛋头上。跟人一样，多吃鸡蛋长个子啊。仨鸡蛋解决“身高”问题。
要想长的高就得多吃鸡蛋。
这款吐司太合适不过了。纯鸡蛋和面不加一滴水。那么很多没试过的朋友会问吐司成品会不会有蛋腥味啊？帅的答案是否定滴。不仅没有蛋腥味，反而鸡蛋和黄油融合出更加浓郁的蛋奶香。用手拿一片，满手的蛋奶香味。味道那更是......
既营养又美味的吐司。妈妈们不用头疼不喜欢吃鸡蛋的小盆友，给小朋友们来上这么一款吐司，解决一切问题。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 跟帅一起学烘焙 吐司中的巨无霸【鸡蛋吐司】
![]()
1.1、170g鸡蛋基本上中等大小的三个，带皮180g左右。把除了干粉、酵母和黄油外的材料放入面包机![]()
2.揉成面团之后加入黄油![]()
3.两个面包机揉面程序40分钟揉到完全扩展阶段后面包机发酵程序，到两倍大。![]()
4.分成等份的两个剂子，揉圆后松弛20分钟![]()
5.整形成橄榄状。（忘了拍整形过程）![]()
6.并排放入吐司盒中![]()
7.微波炉中放上一碗热水，放到7分满即可，刷蛋液（如果9分成品会非常大，我的烤箱只有24升，那样会碰到上边的加热管）![]()
8.撒上少许酥粒点缀（做菠萝包皮剩下的，可以不撒）烤箱预热后中下层170度35分钟，注意上色后加盖锡纸。
