蜜枣粽
2024-05-28 15:04:51 37
蜜枣粽是北方最典型的粽子，几乎家家户户都是包这个口味。
后来，虽然引进了更加丰富多彩的粽子口味。不过，最经典的，也是人们最爱的！你觉得这个说法有道理吗?
我家吃粽子少，懒刘和俊良都是嗜肉族，爱吃肉的。
妈妈平时也爱吃粽子，最爱的，也是大枣粽。
我买了“好想你”的大枣（很甜，但是比较贵，78一包，心疼啊），来包蜜枣粽。因为枣子的质量，直接影响到粽子的口感哦！
现在很多时候都用蜜枣代替大枣，一部分原因，也是因为蜜枣更加香甜。不过，蜜饯枣有个弊端，就是颜色会深，煮出来的粽子都发黑，颜色不好！
用大枣，则会好很多，大部分的地方都是洁白的，只有枣子附近才会有些许的颜色。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜜枣粽
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1.糯米提前浸泡，大枣要是干的，要浸泡，煮过。我用的是那种比较鲜的，只需清洗下即可。![]()
2.粽叶弯成漏斗型。![]()
3.底部先放一颗大枣。![]()
4.中间放糯米，和大枣，用勺背压实。![]()
5.两边地粽叶朝里折，将糯米包住。![]()
6.将长的粽叶折过来。![]()
7.将尾部的粽叶整理，向两边弯折。![]()
8.用棉线捆紧，要是没数，就直接五花大绑，来个保险的！![]()
9.锅子加入足量的清水，将粽子放入，水要没过粽子。大火烧开，转小火，煮3个小时，焖2小时以上，焖一晚也可。
