锅贴
2024-05-28 06:02:24 163
锅贴好吃啊，薄薄的片，大大的馅，吃了一个还想再来一个。闺女很是喜欢，对我说：“妈妈，我已经吃饱了，但看着还想吃，怎么办？”我哈哈大笑：“这就是所谓的眼馋肚子饱吧！”O(∩_∩)O
Details of ingredients
Technique
Steps to make 锅贴
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1.五花肉剁成肉馅，加入水调好。![]()
2.锅里油中放入花椒、葱叶、大茴、姜片炸香。![]()
3.将炸好的葱油，趁热浇到葱姜末上，凉透后，与肉馅拌匀，加入生抽、老抽、花椒粉、十三香、鸡精、胡椒面、糖搅拌。![]()
4.韭菜切好，与肉馅调匀，最后加入盐，再次拌匀。![]()
5.面粉开窝后，用温水将面和好，面上抹油，盖保鲜膜醒一会儿。![]()
6.揪剂，摁扁，擀皮子，将面片翻过来，擀长。![]()
7.放入肉馅。![]()
8.捏好饺子，并用手将饺子拉长。![]()
9.平底锅中，放油，将锅贴放入紧密地靠在一起，浇入面糊。![]()
10.煎至金黄即可。
