讲真,“我”真的是粽子
2024-05-27 06:04:33 261
一提到粽子、月饼这类传统食品,有些年轻人就会摇头说不喜欢。这怎么能难倒创意无限的我们?青春洋溢的无敌创意,颠覆了传统粽子的概念。讲真,“我”真的是粽子,请相信“我”!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 讲真,“我”真的是粽子
- 1.糯米:1小碗,提前用清水浸泡至少3个小时间。这项工作我们可以提前一天的晚上来做。水量要多没过糯米一些,以保证糯米可以吸足水份。
- 2.经过浸泡的糯米放在容器中进行蒸制。因为糯米在浸泡时已经吸饱了水份,所以蒸制时米与水的比例为1:0.9即可,避免加水过多导致蒸出的糯米过软,不好造型。
- 3.蒸熟的糯米趁热用保鲜膜造型。案板上铺一块保鲜膜,取适量糯米饭,铺平摊匀。中央放适量豆沙馅。我这里平均到每个大白粽子的馅料约20克左右,请根据您做出的粽子大小酌情增减馅料用量。铺平糯米的过程会觉得非常黏,手上沾少许纯净水可以防止发黏,您可以尝试一下这个小窍门。
- 4.束紧保鲜膜,使糯米包裹住豆沙馅,形成一个球状作成大白的身体主体。
- 5.用同样的方法做出大白的头和四肢。
- 6.准备一张油纸或锡纸,剪出一个心形镂空。将油纸盖在大白胸前的位置,在镂空的部分撒满果粉。
- 7.用海苔片剪出大白的五官,贴在相应的位置。
- 8.我叫“大白”,拥有可以信赖的结实筋骨,柔软且永不会伤人的内心。
- 9.我会在寒冷的时候给你温暖,受伤的时候给你涂药,有着身心皆可治愈的终极能力。
- 10.这样的暖宝宝,你不想抱一个回家吗?