西梅燕麦包
2024-05-27 00:03:56 22
西梅燕麦包，这是我第一次在面包中添加西梅，中种法的小小西梅燕麦包香软酸甜，想不到还挺好吃的！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西梅燕麦包
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1.把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶 110克，酵母4克![]()
2.中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝奖后下下其余面团材料（黄油除外）![]()
3.面团拌均匀后下黄油![]()
4.拌至呈现扩展状![]()
5.拌好的面团静置发酵![]()
6.发酵2.5倍大![]()
7.面团排气分割等份，静置15分钟![]()
8.取每份小面团擀成圆片![]()
9.面片对叠![]()
10.再擀开成长条状，撒下适量剪成小颗的西梅![]()
11.卷起![]()
12.做好的面柸放烤盘里![]()
13.发酵2倍大后，涂上表面蛋液![]()
14.放在180度的烤箱里![]()
15.8分钟后取出晾凉即可食用
