炸猪排
2024-05-25 21:03:32 688
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炸猪排
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1.里脊肉洗干净横切两片![]()
2.切好两片的大小![]()
3.用小锤子或者擀面杖反复捶打里脊肉![]()
4.捶打至体积增大，然后用刀轻切里脊，横切完竖切，就跟用牙签扎是一个道理，后续腌制的时候能更好的入味![]()
5.放入奥尔良烤料，鸡精，椒盐腌制![]()
6.腌制半小时左右，这个时间鸡蛋打散，面包糠和面粉准备好![]()
7.裹一层蛋液，裹一层面粉，再裹一层蛋液![]()
8.最后裹上面包糠![]()
9.放入油锅炸制，两面炸到焦黄中间熟透即可，小火炸制，千万别炸糊了![]()
10.切块盛盘![]()
11.撒上孜然和花椒粉，一盘喷香的炸猪排就炸好了，另一块猪排也是同样方法炸制
