梭子蟹炒青椒
2024-05-26 11:59:25 267
这道菜其实一点都不麻烦，在处理梭子蟹时要有耐心，一定要处理干净，无需太多调料就很鲜美，来杯啤酒，简直标配呀！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 梭子蟹炒青椒
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1.先来处理梭子蟹:用小刷子刷洗干净蟹壳，蟹脚，去脐，然后把壳打开，取出蟹腮，然后斩成小块儿，切面儿蘸少许干面粉。![]()
2.留两个蟹壳。![]()
3.青椒洗净切成小块儿，入油锅煸一下盛出备用。![]()
4.姜末备用。![]()
5.锅内放油烧热然后放入蟹块儿，煸一下定型。![]()
6.放入姜末爆香。![]()
7.烹入料酒。![]()
8.加少许东古一品鲜调味。![]()
9.翻炒均匀。![]()
10.加少许盐和白糖，倒入适量清水烧开。![]()
11.烧至入味，倒入青椒块儿继续翻炒均匀。![]()
12.淋入少许水淀粉勾薄芡。![]()
13.翻炒几下就可以关火啦！![]()
14.装盘上桌。![]()
15.成品图！
