鲜笋土鸡汤
2024-05-27 00:01:08 1489
这道汤除了盐，什么都没放，那鲜味，直透进每一个味觉似的。看到最左边么，肚子里还有一串小鸡蛋呢。汤汁也成浓郁的颜色。喝一碗相当满足。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲜笋土鸡汤
![]()
1.原料图，右上都是小鸡蛋。![]()
2.烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。![]()
3.笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。（步骤2,3，可以互换，先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥）![]()
4.鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。![]()
5.汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。![]()
6.出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
