香浓北海道蔓越莓吐司
2024-05-25 06:04:03 313
北海道有很多种做法，这次用了直接法。细腻，棉柔，奶香的口感，最经典的一款吐司。那么大一个吐司，昨天下午做好后就剩了2片到今天早上，其他全部被我们3个人吃掉了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香浓北海道蔓越莓吐司
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1.把所有材料都放入面包桶，和面程序2次结束后基础发酵![]()
2.发酵至2倍大![]()
3.基础发酵结束后，将面团排气并分割成3份，滚圆后松弛15分钟![]()
4.松弛好的面团擀成长方形大片![]()
5.上下折叠![]()
6.像叠被子一样![]()
7.然后把折叠好的面团再次擀长![]()
8.准备好蔓越莓干，用剪刀稍微剪小一点![]()
9.在上面撒上剪碎的蔓越莓干![]()
10.从上而下 卷成圆筒形![]()
11.卷成圆筒形![]()
12.一个一个排入吐司盒中![]()
13.到温暖潮湿处进行最后发酵![]()
14.发酵到十分时拿出来刷蛋液，入预热130度的烤箱中下层，上下火，50分钟![]()
15.放到手心温度差不多就放入面包盒或者保鲜袋中，待冷却后再切片，或者手撕着吃。
