驴打滚
2024-05-23 21:03:16 1133
Details of ingredients
Technique
Steps to make 驴打滚
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1.准备：150克汤圆粉，38克淀粉，40克蜂蜜，25克色拉油，1杯水。![]()
2.淀粉。。。![]()
3.将1）混合，水分次调入。![]()
4.调成酸奶一样浓稠的糊。![]()
5.装进保鲜袋，电饭锅蒸20分钟。![]()
6.生豆面用小火炒。![]()
7.炒到颜色变深变香。![]()
8.案板铺好保鲜膜或保鲜袋。![]()
9.蒸好后的面皮放到不烫手。![]()
10.连保鲜袋一起擀成长方形。（擀的越薄成型越小）![]()
11.从中间分隔开。![]()
12.剪开一侧的保鲜袋，把豆沙摆在一侧。![]()
13.包卷成卷。（垫着保鲜膜基本不粘手，也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。）![]()
14.散落炒好的豆面，滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。![]()
15.厨房里拍的。
