琵琶腿肉拌芹菜
2024-05-22 11:58:39 114
Details of ingredients
Technique
Steps to make 琵琶腿肉拌芹菜
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1.食材：芹菜、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片。![]()
2.将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。![]()
3.大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。![]()
4.用凉开水过过凉。![]()
5.将芹菜去根清洗清洗，捞出。![]()
6.放在案板上切段。![]()
7.接着，换锅清水、加适量的盐。![]()
8.加适量的油。![]()
9.煮开。![]()
10.下入切好的芹菜焯开捞出。![]()
11.用凉开水过过凉。![]()
12.然后，将过凉好的芹菜挤干水分放入大碗里。![]()
13.最后，撕入过凉好的鸡琵琶腿肉，加适量的盐。![]()
14.加适量的生抽。![]()
15.加适量的芝麻油。![]()
16.调味拌匀即成。
