莴笋叶菜包
2024-05-21 21:04:44 201
很多人都将莴笋叶丢之不要。外买的锅笋我也是不要叶子，但这次是对面大姐家自己种得，看着叶子极嫩，我就将叶子拿来当馅料，配上鸡蛋榨菜末，用来当馅料包成包子给家人吃哦。
味道还不错，朋友们喜欢可以参考一下。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 莴笋叶菜包
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1.备面粉酵母。![]()
2.在粉里加入清水，揉至光滑，再进行醒发面团。![]()
3.将面团醒发好后，看这样子的组织是微微过了，但不影响口感。![]()
4.将莴笋叶焯制控水备用。![]()
5.将鸡蛋煎炒成备用。![]()
6.再焯好的莴笋叶改加入。![]()
7.中入适量榨菜末提味。![]()
8.再加入细盐调味。![]()
9.拌至融入味备用。![]()
10.将醒好的面团再次揉搓至光滑。![]()
11.分出小面团，将馅料包制在里面。![]()
12.再入蒸锅，蒸水蒸至十分钟左右即可。![]()
13.蒸好后再焖一下。![]()
14.这样子就可以吃到馅料丰富的菜叶包子。
