蓝色玛德琳
2024-05-21 21:02:21 99
玛德琳不仅是最好做的小蛋糕，也是特别好吃的小蛋糕，但是只要用一部分杏仁粉来代替低粉，做出来的蛋糕特别好吃，有一种杏仁的香气，越吃越忍不住想吃。用了蝶豆花，烤出来的玛德琳是漂亮的蒂芙尼蓝，就是最后几分钟没注意，上色有一点深了，但是刚烤出来的又脆又香，让人一直想吃，都留不到过夜。用了迷你的16连玛德琳模具来烤，烤出来的小贝壳精致小巧，迷你可爱。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蓝色玛德琳
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1.蝶豆花里加入水浸泡10分钟。![]()
2.鸡蛋里加入糖打散。![]()
3.倒入27克蝶豆花汁。![]()
4.筛入泡打粉和低粉混合好的粉。![]()
5.搅匀后加入杏仁粉。![]()
6.黄油用微波炉融化后，加入到面糊里。![]()
7.搅匀后放冰箱冷藏一小时。![]()
8.取出面糊装入裱花袋中，挤入16连玛德琳模具，160度烘烤15分钟。
