椒盐麻叶
2024-05-21 11:59:16 2960
月已过半，年味越来越浓了，好像都闻到年味了。
陕西人过年，家家餐桌都有的一道小零食———椒盐麻叶，里面加上油，花椒粉，鸡蛋和芝麻，做好就是三个字，香、酥、脆。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 椒盐麻叶
![]()
1.准备面粉。![]()
2.黑白芝麻和鸡蛋。![]()
3.将芝麻倒进面粉里，里面加半勺盐。![]()
4.一勺花椒面。![]()
5.两勺熟油。![]()
6.先用筷子搅拌均匀。![]()
7.拌成絮状。![]()
8.用手揉成软硬适中的面团，饧发20分钟。![]()
9.饧好的面团放在案板擀成薄片。![]()
10.用刀划成一公分宽的面片，从中间叠起来。![]()
11.用刀切四次不能切断，第五刀切开。![]()
12.把切好的面片从中间翻过来。![]()
13.全部做成这样的形状。![]()
14.锅中倒油，油温五成热把做好的麻叶放进去小火慢炸。![]()
15.等麻叶全部变成金黄色捞出控油。![]()
16.香脆可口的椒盐麻叶做好了。![]()
17.成品图。
