孜然味的猪肉干
2024-05-20 17:59:09 132
小时候，喜欢吃零食，比如牛肉干呀，猪肉干呀。那个时候因为买零食的钱都是父母掏的，我又对钱没有什么概念。只知道这些东西也只有过年的时候才有的吃！后来在外地读书，偶而看见过货价上摆着的牛肉干和猪肉干的价格，那可是惊人的贵。
后来也只有单位年底聚会的时候每座上有一包牛肉干，那包牛肉干总是最早大家消灭的。再后来买了烤箱，跑到小姨面前去显摆，小姨说她买烤箱的目的就是做肉干的。看来烤箱不光能做漂亮的面包、蛋糕还能做各种各样的小点心哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 孜然味的猪肉干
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1.准备好无皮五花肉一块。![]()
2.再准备好所有的调料。老抽、生抽、孜然粉、胡椒粉和鸡精。![]()
3.把五花肉剁成肉泥。![]()
4.把2内所有的材料调入肉泥内。![]()
5.按一个方向搅拌肉泥（我在肉泥里面还加了点猪油，因为感觉这块五花肉太瘦了），上浆为止。![]()
6.在烤盘上铺上锡箔纸，再刷上层油。![]()
7.取肉泥的一半，放在烤盘上。再拿张保鲜膜盖上。![]()
8.把盖了保鲜膜的肉压成薄片。![]()
9.拿掉保鲜膜，把烤盘放入烤箱内，烤箱预热，上下火180度，20分钟即可。![]()
10.冷却后切成片。
