麻辣兔（自制口味）
2024-05-20 09:02:29 333
四川自贡麻辣兔全国出名，但是根据我个人口味我觉得太过于辣，那种辣不是一般人可以接受，相信中国内部大部分人都对这个菜可望不可及，那么办法总是有的，我们就根据自己的口味做一个适合自己口味轻重的麻辣兔，希望大家喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻辣兔（自制口味）
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1.兔子半只洗净。![]()
2.洗净后剁成小块。![]()
3.姜蒜。![]()
4.青辣椒红辣椒花椒小米椒。![]()
5.芹菜大葱泡椒。![]()
6.水烧开放进去除去血水捞出备用。![]()
7.放入盐少许，啤酒半瓶，少量料酒，加入适量淀粉搅拌均匀腌制半个到一个小时。![]()
8.放入适量油。![]()
9.待锅烧热放入姜蒜先炒几秒。![]()
10.放入腌制好的兔肉，注意兔子有大有小，根据你准备好的辣椒和其他佐料比，兔子肉的量不要超过辅料的三分之一，这样口味会更正更好吃，就是说兔子肉的量比不能超过葱蒜姜辣椒等的总用体积。![]()
11.炒几分钟后放入青椒盘。![]()
12.放入剩下的辅料。![]()
13.放入点盐，鸡精大火，最大的火炒几分钟觉得肉辅料也熟了就出货完成。
