花儿朵朵餐包
2024-05-19 21:03:59 32
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花儿朵朵餐包
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1.除黄油外的所有材料按先液体后固体的顺序放入面包桶![]()
2.启动一个和面程序，揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续揉面![]()
3.直到出来漂亮的手套膜（可以自己用力摔打面团，使其快速出膜）![]()
4.面团发酵至两倍大取出排气，按15克一个分出18个小面团![]()
5.滚圆，如图放入模具中进行二次发酵![]()
6.火腿肠切丁，青豆焯水并沥干水份备用![]()
7.发酵好的面包表面刷蛋液并放上火腿丁和青豆装饰。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可![]()
8.成品图![]()
9.剩下的面团平均分成3份，用手压扁包上豆沙馅![]()
10.收口向下擀成牛舌装，用锋利的刀划几个口，只划破表皮即可![]()
11.面片反过来，如图从一端卷起![]()
12.两头捏紧即可![]()
13.面包发酵至两倍大时刷蛋液撒适量白芝麻即可，烤箱180度20分钟即可出炉![]()
14.成品图
