川香水煮鱼
2024-05-19 18:02:31 521
这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼，特别喜欢吃里面的配菜！很下饭！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 川香水煮鱼
![]()
1.准备材料如图。![]()
2.将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。![]()
3.将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段，豆芽洗净备用。![]()
4.香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。切成小段备用。![]()
5.五花肉切小长条。![]()
6.热锅倒油烧至八成热。![]()
7.放入四种配菜炒断生盛出。![]()
8.热锅倒油烧至八成热。![]()
9.放入五花肉煸炒至如图所示。![]()
10.放入鱼料炒香。![]()
11.加适量清水煮开。![]()
12.放入鱼片大火煮开后再煮3分钟即可。![]()
13.将鱼片装入碗中。![]()
14.将辣椒面和花椒铺在上面。![]()
15.再烧热油，将油泼在辣椒面和花椒上，听见滋滋的声音。![]()
16.摆上香菜小葱就做好了。![]()
17.下饭过瘾！
