馋嘴小吃---兰花干
2024-05-20 03:03:20 384
兰花干--是我们皖北地方，街头巷尾都有的一道小吃。
做工讲究的会用鸭汤或者鸡汤来煮。
豆干浸泡在汤汁中，咬上一口，香美多汁，香，鲜，尽在口中。
家庭制作其实更加实惠经济，而且也更加干净卫生。
不用高汤一样好吃鲜美多汁，做为佐酒小菜，可是一级棒滴！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 馋嘴小吃---兰花干
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1.准备好所有的食材。![]()
2.白豆干洗净切成四方小块。![]()
3.汤锅中加入适量的清水，放入所有的调味料。![]()
4.加入老抽。![]()
5.在加入冰糖。![]()
6.加盖焖烧出香。![]()
7.锅中油烧热放入白豆干，炸制豆干表面起鼓泡，金黄。![]()
8.捞出放在吸油纸上吸去油分。![]()
9.稍凉后，用刀在上面划上三刀，不要划到底，只是在中间的位置。![]()
10.划好后就是这样的。![]()
11.这是汤汁已经出香味，把豆干放入。![]()
12.加入香醋。![]()
13.再加入盐。![]()
14.加盖焖煮15分钟。![]()
15.然后加入鸡精。![]()
16.关火继续焖至30-60分钟即好。
