小猫挤挤面包--豆沙馅
2024-05-18 12:04:23 526
非常可爱的面包,而且中种的做法非常的松软....感觉萌萌哒.....中种的做法非常适合上班一族比较忙碌的亲们,可能不用进行二次发酵,进接整行一次发酵就可以烤制.....
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小猫挤挤面包--豆沙馅
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1.首先们们来准备所有中种需要的材料.![]()
2.把所有材料倒入面包机中,启用和面功能15分钟,揉成光滑的面团就可以了..![]()
3.把面团放入一个盆子里,盖上保鲜膜送入冰箱进行冷藏发酵17个小时以上....![]()
4.准备好所有主面团的材料....![]()
5.除黄油和主面团的面粉外,所有的材料倒入面包机,并把发酵好的中种面团揪成小块投入面包机中....![]()
6.把主面团的面粉倒入最上面,启动揉面程序15分钟....![]()
7.15分钟后加入黄油,再次启动揉面程序.....![]()
8.揉至面团可以拉出薄膜即可.....![]()
9.我们稍微整形一下...在面包机内进行一次发酵....![]()
10.发酵到2倍大的面团...我们取出排出面团内的空气,或直接启动面包机和面程序五分钟,进行排气....![]()
11.排完气的面团我们分成平均的16等分,并盖上保鲜膜醒面10分钟....![]()
12.我们取一个面团在手掌中压扁,并包入适量的豆沙馅...![]()
13.包好的面团滚圆......![]()
14.放入正方形的烤盘中.....![]()
15.分别处理好其它的面团.....![]()
16.并在面团上插入杏仁片做耳朵...然后进行二次发酵....![]()
17.发酵好的面团.这时我们可以预热烤箱....![]()
18.在面团的表面刷一层薄薄的蛋液,(我们可以在蛋液中加少许的牛奶.)![]()
19.送入烤箱(上火150 下火130 烤制23分钟即可......)![]()
20.出炉了,,,放凉后我们就可以来进行装饰了...我们把巧克力隔水融化,装入一次性裱花袋中,在面包上画出小猫的脸.....![]()
21.成品图附上...中种的做法非常的松软,...非常好吃...感觉是不是萌萌哒....而且亲们也可以画上其它的样子.....![]()
22.成品图附上...中种的做法非常的松软,...非常好吃...感觉是不是萌萌哒....而且亲们也可以画上其它的样子.....![]()
23.成品图附上...中种的做法非常的松软,...非常好吃...感觉是不是萌萌哒....而且亲们也可以画上其它的样子.....
