【一键式鲜奶吐司】

2024-05-18 03:04:43 857

【一键式鲜奶吐司】
这个面包已经做了两天了,但是看着这个图片我依然是心动不已的,因为这是一个一键式全自动做出来的吐司,无需人工照看和整形,无论外观、组织、口感都让我彻底刮目相看。

Details of ingredients

  • 高粉325克
  • 鲜奶152克
  • 全蛋液56克
  • 细砂糖45克
  • 3克
  • 干酵母4克
  • 无盐黄油30克

Technique

  • 难度中级
  • 工艺烘焙
  • 口味甜味
  • 时间三小时

Steps to make 【一键式鲜奶吐司】

  • 1.称量好所有原料,按先液体再粉类的顺序放入面包桶里,最后在面粉上挖个洞放入干酵母,然后用面粉盖起来。
  • 2.启动菜单3:和风程序,选择750克、烧色中。
  • 3.30分钟以后,加入事先软化的黄油。(如果没时间或者家里没人也可以直接在步骤1里加入黄油哈)
  • 4.加入黄油后什么都不用看管,全自动操作哈。等到显示屏上的时间剩余40分钟的时候,可以看到,程序已经开始准备进行烘烤,面团也已经达到面包桶的八分满。
  • 5.这时候可以人为的选择刷上一层全蛋液,刷完后感觉盖上,以免散热影响烘烤。
  • 6.图为刷好蛋液的样子,尽量刷得均匀些。
  • 7.烘烤到30分钟的时候,从面包机的窗口可以看到面包在烘烤的过程中还在不断的涨发。
  • 8.烘烤完成后,面包机会自动发出蜂鸣声,图为烤好的样子。
  • 9.烤好的面包立即倒出来放在烤网上,晾至手心温度时,装入保鲜袋即可。
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