葡萄奶酥
2024-05-17 18:04:21 403
奶香十足的一款小饼干，记得刚买烤箱时第一次烤的饼干就是这款葡萄奶酥。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葡萄奶酥
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1.黄油切小块室温软化后加入糖粉。![]()
2.用刮刀拌匀。![]()
3.再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。![]()
4.分3次加入蛋黄液，每次加入都要打发至黄油和蛋黄液完全融合再加下一次。![]()
5.筛入低粉和奶粉。![]()
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。![]()
7.加入葡萄干，用刮刀翻拌成面团。![]()
8.将面团放在案板上，盖上保鲜膜，用擀面棍擀成厚度约1CM左右的面片。![]()
9.用刀切成大小均匀的块状。![]()
10.放入不粘烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。![]()
11.刷一层蛋黄液（分量外）。![]()
12.也可以用饼干模具刻出形状。![]()
13.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。![]()
14.出炉后晾凉即可食用，又香又酥的葡萄奶酥！
