螺旋银丝卷
2024-05-17 15:03:41 825
Details of ingredients
Technique
Steps to make 螺旋银丝卷
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1.先将水、酵母粉混合，再与面粉、细砂糖和油混合揉成光滑的面团，盖上湿布松驰约5分钟![]()
2.面团分两份操作，先取一份擀成宽约25厘米、长约40厘米的长方形片。![]()
3.均匀地刷上一层油。![]()
4.把面团对折，再均匀地刷上一层油。![]()
5.将面片切成宽约0.3厘米的粗条。![]()
6.切好的粗条取适量用双手慢慢拉长成细面条。![]()
7.将细面条绕成螺旋状。![]()
8.顶端撒上适量的蔓越莓干，进行最后发酵约20分钟。![]()
9.冷水上锅，上汽后中火约15分钟左右。![]()
10.也可在面皮上撒些砂糖或盐，以增加味觉的层次感![]()
11.成品图
