【纯手工肉松】--- 一份最原始的肉松诞生日记
2024-05-17 09:03:41 2349
自己做的肉松，不但美味，而且健康，
无论是孩子们用来配稀饭还是做零食，都是很好的。
有时候我也用它们来做肉松面包、蛋糕卷等。
都是家人的所爱。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【纯手工肉松】--- 一份最原始的肉松诞生日记
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1.市场买来的猪里脊肉清洗干净。![]()
2.剔去里脊肉背面的白色筋膜。![]()
3.清洗干净切成大块。![]()
4.放入开水里焯去血水，捞出清洗干净。![]()
5.锅里加入适量水，下入葱结和姜片，加入里脊肉块。![]()
6.大火烧开转小火慢炖1小时，至肉熟烂。![]()
7.煮好的肉捞出，稍微晾干水分。![]()
8.分次把肉块装入保鲜袋里，用擀面杖敲打。![]()
9.敲打过的肉块会顺着纹路送散开。![]()
10.然后把肉一根根的撕开。这是一个漫长的过程哈。![]()
11.全部处理好的肉丝。![]()
12.加入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。![]()
13.锅里加入少许油，下入肉丝小火慢慢翻炒，一直炒到肉丝变成肉松为止，这一大锅需要一个多小时。![]()
14.炒好的肉松，可以加些炒熟的白芝麻，吃起来特别的香。
