肉松面包卷
2024-05-16 18:04:51 215
昨晚上准备做面包，做的太困了，没办法只好把面放到冰箱里，今天早上起来继续做。这个做了好几次，数这次做的最好，口感和颜色都很好，以后用不着去买了，自己做吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉松面包卷
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1.准备好肉松、葱、火腿肠、面粉、沙拉酱。![]()
2.面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉，再加高粉、低粉、普通面粉，最后加入酵母。![]()
3.把面揉到光滑后加入黄油。![]()
4.揉到面有延伸性，发酵到两倍大。![]()
5.把面拿出排气，滚圆，饧十五分钟。![]()
6.先用手按开，把面按薄了，再用擀面杖擀的平整些。![]()
7.放入烤盘中，用叉子压出印子。![]()
8.盖上保鲜膜发酵成一倍大（夏天自然发发酵就行。冬天放烤箱发酵，里面要放两碗水以保持湿度）。![]()
9.把葱和火腿肠切碎。![]()
10.面发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻、葱、火腿肠。烤箱预热5分钟，放入烤170度中上层烤12分钟左右。![]()
11.拿出凉到手的温度度后，放在吸油纸上，背面抹上沙拉酱和肉松。![]()
12.卷起来，把尾部压在下面。![]()
13.切开，两侧再抹沙拉酱和粘上肉松完成。
