豆沙咸蛋黄月饼
2024-05-16 00:05:14 553
广式月饼中耿同学喜欢的咸蛋黄必须加上，想要吃真材实料的蛋黄月饼还得自己做，豆沙绵密，蛋黄咸鲜，再加上松软的饼皮，好吃看的见。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆沙咸蛋黄月饼
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1.准备的原料。![]()
2.饼皮中所有的液体加一起。![]()
3.拌匀。![]()
4.加入低筋粉拌匀醒2小时。![]()
5.咸蛋黄加白酒，色拉油拌匀。![]()
6.烤箱180度烤制5分钟。![]()
7.豆沙按蛋黄的份数分好，一份豆沙包上一份蛋黄。![]()
8.再将面皮按馅料的份数分好。![]()
9.饼皮包上馅料。![]()
10.外皮裹上一次面粉，再用模具压成月饼胚。![]()
11.烤箱200度预热后，月饼表面喷上少许的清水，中层烤制15分钟。![]()
12.刷上蛋液，继续烤制5分钟。![]()
13.考好的月饼，此时外壳还是比较硬的。![]()
14.放个两三天就可以了，味道，口感上会更好。
