金黄大面包
2024-06-01 09:03:43 68
这款面包是用ACA新品面包机--果木窑面包机一键制作的，它采用仿手工和面技术，低温发酵6.0技术，果木窑烤技术，果料精准投放，使烘烤出来的面包达到发烧走火的至高境界，烤出的成品浓郁醇厚，绵细柔软。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 金黄大面包
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1.把除黄油和葡萄干外的所有面团原料放入ACA果木窑面包机桶中。![]()
2.选择面团功能的自定义和面先搅拌15分钟。（菜单自动设定的是20分钟，15分钟即可）![]()
3.和成光滑适当的面团，加入黄油。![]()
4.80克葡萄干装入果料盒内。![]()
5.装到面包机上，选择面包功能的菜单4果蔬面包，开始一键制面包制作。![]()
6.面团经过4个和面、醒面程序后，也就是过了55分钟后开始精准投放果料。这既不影响和面效果，又保持了果料的完整性，从而保证了面包的口感。![]()
7.制作表面装饰用的油酥面团：黄油在室温下软化后，加入糖粉用刮刀拌和均匀，再加入低粉，拌成面团状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻凝固备用。![]()
8.当整个程序剩下最后30分钟时。![]()
9.在面团表面，均匀地刷上蛋液，将油酥面团刨成细条状，直接撒在面团表面。盖上盖，继续烘烤至结束。![]()
10.黄澄澄的大面包就做好了。![]()
11.成品图![]()
12.成品图![]()
13.成品图![]()
14.成品图![]()
15.成品图
