润肺化痰健脾胃【秋梨膏】
2024-05-15 18:01:18 6161
一直对传统的东西比较感兴趣！
就像这秋梨膏，
只一眼便爱上了。
买了8斤雪梨，
熬了几个小时，
才得到不足一斤的秋梨膏，
可见其珍贵。
也可以想象得出外面买的有多么的不放心！
现在正是做秋梨膏的好时候，梨子也比较便宜，喜欢的小伙伴们不要错过哦！！
秋梨膏：
具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。还富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、铁、茯苓酶、贝母碱等，可调整血压，促进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神，疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者，妇孺老弱皆可饮用。
健康程度：★★ ★★★
推荐指数：★★ ★★★
制作简易度： ★★
Details of ingredients
Technique
Steps to make 润肺化痰健脾胃【秋梨膏】
![]()
1.准备需要材料：雪梨8斤，罗汉果1个，川贝30克，冰糖100克，红枣100克，生姜1小块，蜂蜜适量。![]()
2.梨子洗净后去皮去蒂擦成丝。![]()
3.全部擦成丝，核不要。![]()
4.红枣洗净去核切碎，生姜切丝，罗汉果洗净用手掰碎，全部放入雪梨中拌均匀。![]()
5.大火煮开后改小火煮45分钟。![]()
6.煮好后，用筛子或者纱布滤出里面的水分。![]()
7.尽可能的榨干一些。![]()
8.川贝放入料理机中打成粉末。![]()
9.加入冰糖和川贝粉。![]()
10.快速搅拌均匀，这时候可以开大火煮开后，改小火慢慢熬2个小时左右。![]()
11.熬到类似于蜂蜜这样的稠度即可熄火（熬到后面注意看住火候，要不时的搅拌一下，以免糊锅）。![]()
12.放凉后加入适量的蜂蜜调匀就大功告成（放入干净无油无水的玻璃容器中冷藏保存，喝的时候用干净无油无水的勺子舀几勺勾兑温开水冲服即可）。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
