棒棒糖
2024-05-15 18:00:26 479
Details of ingredients
Technique
Steps to make 棒棒糖
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1.两个梨切小块。![]()
2.榨汁。![]()
3.用纱布挤出250g梨汁。![]()
4.小火煮 加100g冰糖。![]()
5.加50g麦芽糖。![]()
6.偶尔搅拌。![]()
7.十分钟后起大泡 开始不停搅拌。![]()
8.十五分钟后泡变小。![]()
9.二十分钟后颜色变深 变成浓密小泡。![]()
10.二十五分钟后几乎已经没有水分了。![]()
11.滴入冷水，若能迅速结成脆脆的块就可以了。![]()
12.倒入模具。![]()
13.模具记得提前加棒，不要如图一样后加。![]()
14.模具不够就倒在铺了油纸的烤盘上 形状随机 取决于手抖不抖。![]()
15.脱模 大约半小时左右就会凝固。
