糖不甩
2024-05-15 12:00:02 943
糖不甩又名如意果,是汤圆的孪生兄弟,具备了多种美味中式点心的基本要 素,如糯米、花生、芝麻、糖。相传糖不甩还跟男女姻缘相关，地处东坑、茶山、横沥各镇的埔田片一带，每当媒婆带后生到女家相亲，如 果女方家长同意这门亲事，便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌的是糖不甩，便知大功告成，大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明男方愿意好事成双。这外形讨喜、口味香甜的糖不甩，做法十分简便快捷，快做上一碗甜蜜的糖不甩给心爱的人吃吧。
糯米粉150克、
配料：水180克、黄糖片80克、花生20克、鸡蛋1个、姜2克
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖不甩
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1.准备食材。![]()
2.取150克温水边倒入糯粉中边搅拌后和面团。![]()
3.再分成大小相匀的剂子搓板圆。![]()
4.锅里烧开水，煮至汤圆浮起。![]()
5.捞出来后放在清水碗里。![]()
6.炒香花生米。![]()
7.炒熟的花生趁热擀碎。![]()
8.鸡蛋打散，煎成蛋皮。![]()
9.锅里放50克清水，加入黄糖片、姜丝煮糖至化开。![]()
10.加入糖圆，糖水变得浓稠，满糖汁。![]()
11.装碗。加入花生碎和蛋皮丝即可。
