驴打滚
2024-05-05 17:59:58 436
驴打滚北京的名小吃，看到达人在做，想着家里材料都有，我也想试试看！看了几个菜谱都是用蒸的方法，我决定还是用微波炉试试吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 驴打滚
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1.取一微波炉大盆，加入糯米粉![]()
2.加入玉米淀粉![]()
3.加入砂糖和18克色拉油，剩下的用来刷硅胶垫等![]()
4.加入适量的清水，我大概加了180克，调成稀的糯米粉糊![]()
5.盖上盖子放入微波炉高火叮2分钟![]()
6.取出后用筷子用力搅拌均匀，当心烫手；再次放入微波炉叮2分钟后取出继续搅匀![]()
7.硅胶垫上刷油后，把糯米团放在上面，在粉团上也刷点油![]()
8.在粉团上铺上保鲜膜后，用擀面杖轻轻擀大成长方形![]()
9.在上面均匀涂上红豆沙![]()
10.借助硅胶垫卷起来，卷好后收口处朝下面![]()
11.事先准备好的黄豆粉，用筛子均匀撒在上面，翻面再撒点，让四周都裹上黄豆粉![]()
12.用刀切成小段，每切一次最好抹点油
