五香黄花鱼
2024-06-17 21:00:56 6833
五香黄花鱼，口感清爽不油腻，但是香味却很浓郁，肉酥松可口，配米饭吃尤其的美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 五香黄花鱼
![]()
1.原料图。![]()
2.黄花鱼收拾干净，身上切两刀。芦笋去掉老根，切断。姜切丝，八角掰碎。蒜切片。![]()
3.黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分钟。![]()
4.沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆。![]()
5.好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道。![]()
6.锅里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。![]()
7.放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮开。![]()
8.炸好的黄鱼放入，大火煮开，小火煮十分钟。![]()
9.大火收汁，但是不要收净，清爽的那种，留些汤汁。拌饭很美味。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
