黑白糯米枧水粽
2024-05-13 12:05:16 62
昨天在尝试做豆沙枧水粽子时，还想多搞搞花样，也泡了一些黑糯米，跟豆沙粽一块煮，做个实验，只做了一个大的，成色很可爱，紫紫的，所用的糯米与枧水的比例与做豆沙枧水粽的比例一样。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑白糯米枧水粽
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1.把糯米和粽叶泡一夜，也同豆沙粽一样把粽叶过一下开水；![]()
2.在糯米里加入枧水，拌匀，靓置约20分钟；![]()
3.将两块粽叶平铺，重叠一半，放上糯米，将长的一端折起；![]()
4.将窄的两边也包住；![]()
5.将剩下的一端也折住，再用棉绳扎起来，包和扎都不要太紧，留空间让糯米受热后膨胀；![]()
6.入锅，同其它粽子一块煮约60分钟或以上。
