牛排卷饼
2024-05-12 18:05:57 169
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛排卷饼
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1.调料：十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。![]()
2.白芝麻。![]()
3.蜂蜜。![]()
4.老抽、生抽、蚝油。![]()
5.牛肉500g，洗净剔去筋皮。![]()
6.加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。![]()
7.加入所有调料和淀粉。![]()
8.一个方向搅拌上劲后，备用。![]()
9.平底锅放油，烧至温热。![]()
10.将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。![]()
11.将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。![]()
12.等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。![]()
13.卷饼的制作方法：适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。![]()
14.分成比平时烙饼稍大的块。![]()
15.可以擀的稍微厚一些，配牛排用。![]()
16.放在平底锅里，烙熟即可。![]()
17.取一张烙好的饼摊平。![]()
18.放上洗净的生菜叶。![]()
19.在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，我用的是香菇酱。![]()
20.放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。
