客家酿豆腐
2024-05-12 18:03:42 522
以前很喜欢这道菜，去餐厅也很爱点。后来发现在家也可以做，而且也不难。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 客家酿豆腐
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1.豆腐洗净印干，切大块。中间用小刀划一个长方形，用勺子小心挖去中间部分。![]()
2.我用的是半肥瘦的肉碎，加入鸡粉盐糖料酒酱油胡椒粉和淀粉![]()
3.充分搅拌均匀![]()
4.忘豆腐里面塞肉，一点点塞，不要一次塞太多。![]()
5.塞好的豆腐![]()
6.平底锅烧热放油，放豆腐下锅煎，肉朝底放入。![]()
7.每一面都煎一下，煎到金黄色![]()
8.半碗水，加入蚝油酱油盐。![]()
9.把汁倒入锅中，把水收干后起锅。![]()
10.放上葱花，上桌！
