鸡蛋肠粉
2024-05-12 06:00:00 2329
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡蛋肠粉
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1.主料![]()
2.粘米粉和木薯粉混合，加入2倍左右的水，搅拌成米浆（搅拌的越细腻越好）![]()
3.披萨盘抹一层薄薄的油备用![]()
4.锅里烧开水，将抹好油的披萨盘放到蒸架上![]()
5.舀一勺米浆倒入披萨盘，不要太多，刚铺满盘底就行![]()
6.大火蒸一分钟左右，打入鸡蛋，弄散，均匀铺满盘子![]()
7.再大火蒸一分钟左右，等鸡蛋都熟了，撒入生菜碎![]()
8.将蒸好的肠粉慢慢卷起![]()
9.卷好后切段，淋入酱油和麻油就可以了
