宫保鸡丁
2024-05-12 00:02:40 2460
Details of ingredients
Technique
Steps to make 宫保鸡丁
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1.性感的鸡胸；![]()
2.生花生先泡水，皮泡发后剥皮洗净，控水；![]()
3.热油，不用太热时下花生，小火翻炒；；![]()
4.香脆的花生炒好了；![]()
5.鸡肉切丁；![]()
6.放1个鸡蛋（只放蛋清更好，自己吃不想浪费，放了全蛋）+少量盐+胡椒粉+料酒+淀粉抓匀；![]()
7.切各种配料，准备调料碗：生抽2勺+米醋2勺+老抽1勺尖+白糖半勺![]()
8.腌制的鸡丁平锅放油煎熟；![]()
9.另起锅，油温八成热时下干辣椒；![]()
10.干辣椒变色出香时放入姜、蒜；![]()
11.放入豆瓣酱炒香；![]()
12.放入鸡丁；![]()
13.翻炒入味儿；![]()
14.再倒入调料汁；![]()
15.放入辣椒丁、葱丁翻炒；![]()
16.放入花生米快速翻炒后出锅；![]()
17.成了；![]()
18.做得…
