DIY——蚝油黄衣菜花
2024-05-11 21:03:12 51
呵呵，为了和大家分享，今天做了好久都没有做的耗油黄衣菜花。这道菜做起来稍微麻烦，所以平时很少做，呵呵 有点懒是吧！不过很好吃的哦，今天做好了得到了大家的一致好评呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make DIY——蚝油黄衣菜花
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1.菜花洗净，掰成小朵。![]()
2.葱姜蒜切末，胡萝卜切小块状。![]()
3.足够多的淀粉。![]()
4.盐、蚝油、白糖、绍酒、淀粉加少许水勾芡汁备用。![]()
5.锅内加可以没过菜花的水。![]()
6.水开后放入少许盐和菜花，大火等水一开，菜花立刻出锅。![]()
7.菜花全身滚满干淀粉，裹厚一点。![]()
8.裹越厚越方便后面的操作。![]()
9.热锅放多一些的油，大火。![]()
10.等油温八成热时，放入菜花炸至金黄色。![]()
11.捞出沥干油。![]()
12.锅内留底油烧热，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油。![]()
13.放入炸好的菜花、胡萝卜。![]()
14.翻炒均匀后倒入之前勾好的芡。![]()
15.搅拌均匀后淋上香油即可出锅。![]()
16.成了，大家都说很好吃哦。
