糖醋排骨
2024-05-11 21:01:00 9944
我也曾经无数次试验各种版本的糖醋排骨：熬糖色的、记口诀的、过油的、水煮的。。。感觉只要做的好，味道差别不大，关键是调对自己喜欢的口味。今天这道糖醋排骨就是没有炒糖色、没有过油， 非常省事又不费油。 只需用少许油翻炒排骨，而在排骨炒干炒香的时候加入冰糖一同翻炒， 再加入少许酱油上色，这样颜色和味道都特别正点。醋的比例按口味随意，一般是白糖：醋是2:1，因为先已经加入冰糖了。下面就来跟着我学做吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖醋排骨
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1.准备好原材料；![]()
2.锅中放入少许油，将排骨放入里面煸炒；![]()
3.将排骨的水分煸炒干， 表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒；![]()
4.翻炒几下后加入适量的料酒和酱油煎翻炒；![]()
5.翻炒至排骨上色后加入适量的水加盖炖煮十五分钟；![]()
6.将煮好的排骨倒入锅中，大火收汁，先加入的盐；![]()
7.再加入适量的糖；![]()
8.再倒入适量的醋，收汁即可盛入碗中。![]()
9.端上桌了。
