#第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱
2024-05-10 15:01:00 98
摘樱桃的照片晒爆了朋友圈，我却一次也没摘到，不是赶到已经摘完，就是等来等去还没有成熟，老家的几株现在还没熟。还没来得及感慨，就有不少送到家里来了，来不及吃，坏的很快，盘点一下，我居然还没有做过樱桃酱，赶紧动起来，面的辜负大好春光找不到土生土长的樱桃啦
Details of ingredients
Technique
Steps to make #第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱
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1.加盐水稍稍冲洗。![]()
2.用筷子抵住樱桃的顶部，往果蒂部分用力。![]()
3.果核出来，用筷子快速向一边拨掉。![]()
4.去核的果肉打成泥。![]()
5.果泥倒入砂锅，加适量冰糖。![]()
6.同时另一锅煮沸消毒瓶子。![]()
7.搅拌不可间断，手酸好痛苦，熬到很粘稠了，加一勺麦芽糖，麦芽糖完全溶化，就可以趁热装瓶了。![]()
8.仅得一瓶半，送掉一瓶，自己剩下的。颜色真不咋的，味道很香醇。![]()
9.不惧胳膊酸的，来吧
