麻辣小龙虾（小龙虾最佳加工方法的详解图）
2024-05-10 06:03:07 2546
在武汉的街头巷尾，随处可见吃龙虾的酒店或大排档。那种麻辣鲜香，越吃越辣，越辣越吃的龙虾深得武汉人的喜欢。
儿子也特爱吃，可总不放心外面的卫生。做了N次才得到儿子的认可，发上来和各位亲们一同分享。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻辣小龙虾（小龙虾最佳加工方法的详解图）
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1.龙虾的加工方法：买的最大的龙虾17元1斤。![]()
2.放到水池里冲洗。![]()
3.剪头，从龙虾眼睛的后部剪下。![]()
4.用剪刀把虾头里的泥包挑出，不要把虾黄挑散了。![]()
5.用力拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。![]()
6.用剪刀把虾的小脚都剪掉。![]()
7.用小刷子刷洗虾的外面，尤其是腹部。![]()
8.看看洗干净的龙虾（都是儿子一个人洗的）。![]()
9.红尖椒 花椒 香叶 五香八角（我用的是五香粉）生姜 蒜。![]()
10.花椒粉 麻辣鲜（没给）五香粉 李锦记的麻辣上汤。![]()
11.用油爆香辣椒 花椒 生姜 蒜 葱白。![]()
12.下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。![]()
13.给高汤（我加的是热水 ）。![]()
14.加五香粉 花椒粉 辣椒面 李锦记麻辣上汤调好味 用小火继续煮 让虾进味 几分钟后给点白糖 胡椒粉就可以起锅了。![]()
15.烧好的龙虾装盘咯。
