蒜泥白肉
2024-05-10 00:02:51 461
五花肉，煮熟后切片，肥而不腻，配上蒜蓉酱更是爽口美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜泥白肉
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1.五花肉。![]()
2.冷水下锅，加少许米酒，盐煮熟(米酒去腥，盐令肉更紧实)。![]()
3.五花肉煮至用筷子很轻松穿入即可。![]()
4.取出，放凉或过冰水，或放冰箱冰一会。![]()
5.三粒蒜头去皮。![]()
6.用压蒜器压成泥。![]()
7.如图，很方便的。![]()
8.加入蚝油，酱油，糖，胡椒粉调匀，酱汁就好了。![]()
9.五花肉放在熟食菜板上切薄片。![]()
10.把五花肉摆入碟子中，随各人喜爱摆放。![]()
11.把酱汁淋在五花肉表面，加点小米辣点缀下，就完成了。![]()
12.成品图。![]()
13.成品图。
